鍋具是廚房必備的電器，鐵鍋在鍋內(nèi)的使用率非常高，一般不含化學(xué)物質(zhì)，不會氧化。在炒菜、烹煮食物的過程中，鐵鍋很少有溶出物，即使有鐵物質(zhì)溶出，對人體也有好處，同時鐵鍋具有補鐵的功效。鐵鍋如果不經(jīng)常使用，會生銹，鐵鍋一旦生銹非常不好清理，那么該如何為鐵鍋除銹呢?筆者總結(jié)了常見的廚房小常識，讓我們看看有哪些吧。

　　巧為新鐵鍋除銹

　　將新鐵鍋盛滿水，投入100克白礬煮沸，一小時后進行刷洗;洗凈后倒掉污水，再將鍋置于火上烤干�？局翣C手時，趁熱在鍋內(nèi)、外全部涂上一層食用油，待鍋冷卻后即可使用。

　　如何清除面盆面垢

　　鋁質(zhì)或瓷制面盆使用一段時間后，面盆邊緣就會積存許多堅硬的面垢，不易去除。如果能將面盆放在大蒸鍋內(nèi)蒸一下，讓鍋內(nèi)水汽蒸熏一會兒，便可輕松除去面垢。

　　平底鍋焦垢去除小竅門

　　在平底鍋內(nèi)加少量水煮開，再加少量洗潔精，放置一個晚上后再擦洗，焦垢即可除去。擦洗干凈后，須涂一層油，防止生銹。

　　陶瓷餐具去鉛毒的竅門

　　新買回的陶瓷餐具，不要馬上使用，而是先用4%的鹽醋水浸泡煮沸，可去掉大部分的鉛毒和其他有毒物質(zhì)。

　　如何清理廚房白瓷磚上的黃漬

　　廚房白瓷磚上有了黃漬，可用軟布蘸少量鹽，每天擦一兩次，連續(xù)擦兩三天后，再用濕布揩幾次，即可潔白如初。

　　巧擦水龍頭

　　用干布蘸少量面粉或香煙灰來擦拭水龍頭，然后再用濕布擦，最后再用于布擦，既可擦得光亮，又不損傷金屬水龍頭的表面。

　　用2：1的煤油和食用油配成溶液，將其涂在水龍頭上，幾小時后再擦掉，就能去掉水龍頭上的銹斑。